Ølsmagning 9. januar 2009
| Mærke: | Imperial Stout |  | |||
| Bryghus: | Midtfyns Bryghus http://www.midtfyns-bryghus.dk/ | ||||
| Type: | stout | Alkh.%: | 9,5 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: Flot skum Mi: Etiketten er spændende Sø: YES! | ||||
| Udseende: | Sv: Sort som tjære. Klar sort. Flot rødbrun Mi: Kulsort. Pænt mørkt skum Sø: klar sort | ||||
| Lugt: | Sv: - Mi: Chokolade, kaffe, lugter kort Sø: chokoladebutik,kaffe, karamel | ||||
| Smag: | Sv: Chokolade, kaffe, karamel, blød. Ikke skarp og brændt umiddelbart. Ikke bitter. Afbalanceret. Mi: Meget afbalanceret smag, ikke specielt bitter. Røget smag dannes i eftersmag. God smag af ristet malt. Sø: særdeles afbalanceret mellem sød og bitter. Røget eftersmag, der bare vokser. Ristet malt. | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: - Mi: Rigtig god stout Sø: Yes, Yes! | ||||
| Karakter: | Mikael: 5,5 - Svend: 6 - Søren: 7 | Dato: | |||
| Samlet: | 6,2 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | |||||
| Mærke: | Pride of Nekron |  | |||
| Bryghus: | Djævlebryg http://www.djaevlebryg.dk/ | ||||
| Type: | imperial stout | Alkh.%: | 10,5 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: Sødlig, syrlig, fylde Mi: Neutral Sø: Sødlig, syrlig, kanel, chokolade | ||||
| Udseende: | Sv: Sort Mi: Sort pænt skum Sø: - | ||||
| Lugt: | Sv: Brændt Mi: Karamel, ristet lugt Sø: - | ||||
| Smag: | Sv: Røget, blød, rund, mørk bitter chokolade, sød. Mi: Karamel, cholokade bitter. Meget kraftig og fyldig, men blød. Sø: Meget blød og rund. Fyldig - et helt måltid. Meget luftig men også fyldig. Chokloade bitter. | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: - Mi: - Sø: - | ||||
| Karakter: | Mikael: 4,5 - Svend: 6,5 - Søren: 6,5 | Dato: | |||
| Samlet: | 5,8 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Denne øl er Mørkets Fyrste værdig. I såvel duft som smag er den et sanseorgie i brændte, bitre og sødlige indtryk. Mundvandsdrivende og varmende, fyldig og kompleks. Pride of Nekron er ganske enkelt et kejserligt måltid i sig selv. Lanceret maj 2008. 10.5% alkohol, OG ca. 1109, IBU ca. 70 | ||||
| Mærke: | Bock Beer |  | |||
| Bryghus: | Ørbæk http://www.oerbaek-bryggeri.nu/ | ||||
| Type: | bock | Alkh.%: | 7,8 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: Frugtagtig. Sød. Flot skum holder sig længe. Mi: Pæn etikette Sø: Flot klar lys, flot skum som bliver stående | ||||
| Udseende: | Sv: Klar Mi: Lys rødlig. Lidt skum som bliver stående. Sø: Lys men en anelse uklar | ||||
| Lugt: | Sv: Humle Mi: Frugtagtig lugt. Humle. Sø: Frugt, honning? | ||||
| Smag: | Sv: Kraftigere end den ser ud til. Dejlig blød eftersmag. Fyldig, honning, sød, blød. Mi: Frugt, lidt ristet malt, evt. chokolade, humle. Kraftig og fyldig, men også blød og sød. Lidt bitter i eftersmagen. Sø: Frugt,IPA-agtig, fin lang eftersmag. Chokolade, hummel. Dejlig blød og fyldig. Antydning af røget. | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: En øl vi godt kunne vende tilbage til Mi: Minder om IPA Sø: - | ||||
| Karakter: | Mikael: 5 - Svend: 4 - Søren: 4 | Dato: | |||
| Samlet: | 4,3 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Ørbæk Bock Beer er en stærk øl, brygget på den traditionelle måde ved undergæring, som man gør i den tyske by Einbeck, hvor denne øltype stammer fra. Ordet Bock findes også i det germanske sprog, hvor det betyder gedebuk. Et ordsprog siger “En god Bock kan sparke som en buk”. Skatteklasse 3, ALC. 7,8% VOL. | ||||
| Mærke: | Christmas Naked Gold |  | |||
| Bryghus: | Jacobsen http://www.jacobsenbryg.dk | ||||
| Type: | ale | Alkh.%: | 7,5 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: Klareste øl til nu. Kun lidt skum Mi: Jacobsen flaske, etikette kedelig Sø: Rødgylden klar | ||||
| Udseende: | Sv: - Mi: Rødgylden klar, lidt skum Sø: - | ||||
| Lugt: | Sv: Tydelig humle Mi: Humle, kanel Sø: - | ||||
| Smag: | Sv: Kompleks, kardemomme, ingefær, karamel Mi: Kompleks smag, evt. nellike, kanel, ingefær, karamel Sø: Kompleks, kardemomme, kanel, ingefær, karamel | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: Jakkesæt Mi: Jakkesæt Sø: Har "jakkesæt" | ||||
| Karakter: | Mikael: 4 - Svend: 4,5 - Søren: 4 | Dato: | |||
| Samlet: | 4,2 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | |||||
| Mærke: | Fynsk Forår |  | |||
| Bryghus: | Ørbæk http://www.oerbaek-bryggeri.nu/ | ||||
| Type: | hyldeblomst ale | Alkh.%: | 4,8 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: Kraftig frugtsmag af hyld. Kun lidt skum Mi: Sød etikette. Lille flaske Sø: God fyldig ale, efterfulgt af dejlig frisk hyld | ||||
| Udseende: | Sv: Gylden uklar Mi: Uklar lys. Lidt skum som hurtigt svinder. Sø: Lys men uklar. Ikke så skummende | ||||
| Lugt: | Sv: Humle med svag hyldlugt i baggrunden Mi: Hyld, humle Sø: Humle | ||||
| Smag: | Sv: Tydelig hyldmsag, let bitter, let syrlig Mi: Tydelig eftersmag af hyld. En anelse bitterhed, men også svagt syrlig. Er måske lidt tynd. Sø: Frugt med tydelig hyld uden at blive overvældende. Fin bitterhed. Bliver ikke "klistret". Sød i eftersmagen. Syrlig | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: - Mi: - Sø: Man længes efter sommer | ||||
| Karakter: | Mikael: 3 - Svend: 3 - Søren: 4 | Dato: | |||
| Samlet: | 3,3 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Ørbæk Fynsk Forår er lys sommerøl på alc vol. 4.8% den er brygget med en Ale-overgær, tilsat hyldeblomst og spelt Hvede, hvilket giver øllen sin lyse og friske karakter af sol og sommer. Drengene er vilde med den, pigerne elsker den ! Nydes afkølet på en varm sommerdag. | ||||
| Mærke: | Sort Hvede |  | |||
| Bryghus: | Indslev Bryggeri http://www.indslevbryggeri.dk/ | ||||
| Type: | hvede | Alkh.%: | 6,5 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: Meget lidt skum. Kulsrot og så dog ... Mi: Neutral etikette - intet særligt Sø: Meget røget. Tjæresort | ||||
| Udseende: | Sv: Sort men uklar Mi: Sort. Næstenn igen skum. Helt ugennemsigtig. Svært at bedømme om den er ulkar. Bundfald. Sø: Ikke nødvendigvis uklar | ||||
| Lugt: | Sv: Sødlig, brændt hvede Mi: Tydelig luft af brændt hvede. Sø: Brændt | ||||
| Smag: | Sv: Meget stærk brændt smag. Røget. Asket eftersmag Mi: Meget stærk brændt smag. Røget Sø: Mget stræk brændt. Aske i eftersmag. Mørk chokolade, kaffe. | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: - Mi: Alkh.% er højere end man forventer. Sø: Saltvand, tang & tjære. Overraskende høj alkh. % i forhold til indtryk. | ||||
| Karakter: | Mikael: 2 - Svend: 2,5 - Søren: 3,5 | Dato: | |||
| Samlet: | 2,7 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Måske er vi de første, der brygger denne sjældne øltype? Normalt brygger man stout på bygmalt, men Sort Hvede er brygget på godt 50 % hvedemalt. Sort Hvede er derfor mere rund og blød – og ikke så skarp som normal stout. Sort Hvede er helt sin egen. Sort Hvede er brygget på mørke malttyper, heriblandt en røgmalt, der giver øllet en fin røget og lakridsagtig smag. Øllet dufter svagt af kaffe og har lette noter af mørk chokolade. Sort Hvede giver en god mundfylde og har et mørkt, cremet skum. Nyd den foran kaminen på en stormfuld efterårsdag efter en lang gåtur i skoven – eller til kraftige gryderetter, vildtkød eller skimmeloste. Server øllet kælderkoldt i et højt glas, så aroma og skum får lov at træde frem. Ryst de sidste 10-15 ml inden opskænkning. Styrke: 6,5 % | ||||
