Ølsmagning 14/11 2008 - Røgen Hedevej 145
TEMA: Dansk Ale
| Mærke: | Double IPA |  | |||
| Bryghus: |
Midtfyns Bryghus | ||||
| Type: | IPA | Alkh.%: | 9,2 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: kun lidt skummende Mi: spændende etikette, slank flaske Sø: uklar, lidt skum | ||||
| Udseende: | Sv: uklar Mi: rødbrun, let skum, lidt uklar, skum forsvinder hurtigt Sø: visnet ingen hopla | ||||
| Lugt: | Sv: karamel, banan, kraftig lugt Mi: frugt, karamel, malt Sø karftig velduft, karamel, bun malt, banan | ||||
| Smag: | Sv: bolche, svedske Mi: sødlig, karamel, meget afbalanceret maltsmag, eftersamg er tydelig, lettere bitter, frugtagtig smag, meget fyldig Sø: men smag! hald da op! mange facetter: karamel, malt, sødlig, afbalanceret og tydelig eftersmag af bær og svedske, frugtagtig | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: afbalanceret Mi: - Sø: - | ||||
| Karakter: | Mikael: 7 - Svend: 7 - Søren: 7 | Dato: | 14/11 2008 | ||
| Samlet: | 7,0 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Midtfyns Double IPA er en amerikansk inspireret mørk ravfarvet øl med et flot lyst skum. Bryggeren har valgt at tørhumle denne ekstreme Double IPA under gærings processen for at opnå en kraftig og kompleks humleprofil af Cascade, Chinook og Centennial humle. Resultatet er en øl med en meget fyldig krop. Den har både en blød og kraftig smag. Den meget markante eftersmag udfordrer smagsløgene -en øl der skal opleves. | ||||
| Mærke: | Beer Geek Breakfast |
 | |||
| Bryghus: | |||||
| Type: | Stout | Alkh.%: | 7,5 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: smuk - skummende flot Mi: - Sø: utrolig flot - wow | ||||
| Udseende: | Sv: expresso sort Mi: skummer meget, flot skum, sort, uklar, helt ugennemsigtig Sø: flot skum - sort! | ||||
| Lugt: | Sv: nødde kakao Mi: kraftig maltlugt, kakao Sø: malt - kakao | ||||
| Smag: | Sv: Kaffe - god let bitter eftersmag Mi: stærk maltsmag, sødlig, afbalanceret, kraftig malt, lidt kakao fornemmet, god eftersmag Sø: malt bitter afbalanceret, sødlig, nødde-kakao tør, eftersmag med let bitterhed - kaffe | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: prikkende brusende i eftersmagen Mi: Etiketten angiver kaffe Sø: prikkende | ||||
| Karakter: | Mikael: 5 - Svend: 5 - Søren: 6 | Dato: | 14/11 2008 | ||
| Samlet: | 5,3 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: |
Brygget hos Nøgne Ø, Grimstad, Norge Morgenmaden er dagens vigtigste måltid, siger mange, og hvis man er ølnørd findes der ingen bedre måde at starte dagen på end med en kraftig, kompleks morgenstout. Den unikke blanding af havre og kaffe giver denne øl stor fylde og kraft samtidig med, at kaffen skaber en god balance. Ingredienser : vand, malt (pale, oat, smoked, caramunich, brown, pale chocolate og chocolate), ristet byg, havreflager, molassesukker, humle (palisade, centennial og cascade), ale gær og gourmetkaffe. Alc : 7,5 %  Indhold : 500 ml. | ||||
| Mærke: | Black Celebration |  | |||
| Bryghus: | Baggårdsbryggeriet - Holstebro | ||||
| Type: | Porter | Alkh.%: | 7,2 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: helt mørk - skummende Mi: flot slank flaske, etikette en smal strimmel Sø: flot skum | ||||
| Udseende: | Sv: kaffesort - klar Mi: sort, klar, lidt skum Sø: kaffesort. klar! | ||||
| Lugt: | Sv: sødlig portvin Mi: sort, klar, lidt skum Sø: malt | ||||
| Smag: | Sv: chokolade, sød, god eftersmag, malt Mi: sød, god eftersmag, meget svag bitterhed, evt. chokolade, meget fyldig, dejlig smag, maltsmag er meget afbalanceret. Sø: sød chokolade, god eftersmag, meget let bitter, meget fyldig, maltsmag | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: meget fyldig dejlig smag, vanskelig at drikke mange - skal nydes Mi: kan næppe drikkes i større mængde, skal nyde kold, nydes til desserten Sø: Kan næppe drikkes i større mængder - portvin - god til dessert | ||||
| Karakter: | Mikael: 6 - Svend: 5- Søren: 4 | Dato: | 14/11 2008 | ||
| Samlet: | 5,0 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Black Celebration er en videreudvikling af Julefabel - uden kaffe, men ellers med meget mere af det hele i. Det er en overgæret porter/stouttype på 7,2 % brygget på pilsnermalt, münchenermalt, karamelmalt, chokolademalt, blackmalt, røgmalt, humletyperne Northern Brewer og East Kent Golding. | ||||
| Mærke: | Havgus |  | |||
| Bryghus: | Nibe Bryghus | ||||
| Type: | Hvedeøl | Alkh.%: | 4,0 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: ingen skum Mi: neutral Sø: frisk blomst - ingen skum | ||||
| Udseende: | Sv: uklar Mi: lys, lidt uklar, ingen skum Sø: let uklar, ikke filtreret | ||||
| Lugt: | Sv: humle / hyldeblomst Mi: svag citron Sø: ingen særlig | ||||
| Smag: | Sv: let syrlig - let citrus Mi: typisk hvedeæl (tysk), svag citron, savg bitter Sø: frisk frugt, lidt "fad", let bitter/syrlig, cirtusagtig | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: som tysk hvedeøl Mi: eftersmag holder meget kort Sø: god en varm sommerdag. minder om tysk hvedeøl | ||||
| Karakter: | Mikael: 3 - Svend: 4 - Søren: 3 | Dato: | 14/11 2008 | ||
| Samlet: | 3,3 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Type: Wit (Belgisk hvede) | ||||
| Mærke: | Virklund Brown Ale |  | |||
| Bryghus: | Virklund bryghus http://www.virklundbryghus.dk/ | ||||
| Type: | Ale | Alkh.%: | 5.2 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: uklar mørk brun Mi: kedelig flaske, sjov etiket Sø: Ahh - blød og fyldig | ||||
| Udseende: | Sv: nøddebrun med lidt skum Mi: mørk nødbrun, uklar, skummer med skummet lægger sig hurtigt Sø: uklar, mørk nøddebrun - flot skum | ||||
| Lugt: | Sv: Karamel - humle Mi: humle, måske lidt karamel Sø: kanel, karamel | ||||
| Smag: | Sv: bitter i den lange eftersmag - let citrus Mi: bitter med lang eftersmag (bitterhed), smager brændt , ikke god, fyldig Sø: blød og fyldig - smag af tjære - bitter med alng eftersmag - ket citrus | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: anelse for bitter Mi: - Sø: vinder ved et par slurke | ||||
| Karakter: | Mikael: 2 - Svend: 3 - Søren: 4 | Dato: | 14/11 2008 | ||
| Samlet: | 3 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | En mørk ale inspireret af de historiske brown ales fra London. Denne brown ale har toner af chokolade og den ristede malt giver en fin let røget eftersmag. Den milde humledosering lader maltene smage igennem og gør øllet særdeles velegnet til det store kolde bord eller som en afslutning på en lang dag. | ||||
| Mærke: | IPA Nørrebryg |  | |||
| Bryghus: | Grauballe Bryghus - Silkeborg | ||||
| Type: | IPA | Alkh.%: | 6,2 | ||
| Umiddelbare indtryk: | Sv: duft af ... Mi: Flot etikette, høj slank flaske Sø: flot rødgylden, klar | ||||
| Udseende: | Sv: brun klar Mi: flot rødgylden, klar, kun lidt skum, der hurtugt lægger sig Sø: smuk | ||||
| Lugt: | Sv: - Mi: humle Sø: ? | ||||
| Smag: | Sv: Som overmoden pære Mi: fyldig, lidt frisk, frugtagtig, smag forsvinder meget hurtigt. Sø: Ristet? Som om man har fået nok, let bitter - kedelig, uden definition | ||||
| Andre bemærkninger: | Sv: Speciel smag - virker som om man allerede har fået nok ved første smag. Mi: - Sø: - | ||||
| Karakter: | Mikael: 3 - Svend: 2 - Søren: 2 | Dato: | 14/11 2008 | ||
| Samlet: | 2,3 | ||||
| Bryggeriets egen beskrivelse: | Brygget til ”plan b” efter oplæg derfra. Frisk og bitter øl med IPA karakter, men stadig med afrundet smag.
Beskrevet i bogen "50 øl du skal smage før du dør" af Rolf Nielsen og Carsten Berthelsen, 2007. 6,2%Alk.vol. Bitterhed 50 IBU 50cl flaske | ||||